Tutti i segreti dei primi piatti della cucina romagnola
Il 21 gennaio prenderà al via al centro sociale Borgo un corso di cucina volto a riscoprire i segreti della cucina della nonna e l’uso del matterello (“e sciadur”).
Iscrizioni dal 14 al 18 gennaio prossimi, dalle ore 18 alle 19, presso la sede del centro sociale Borgo (via Saviotti, 1; tel. 0546 32558; e-mail: csocialeborgo@racine.ra.it). I posti sono limitati.
Tutte le lezioni, incentrate sulla preparazione dei primi piatti romagnoli, sono programmate nei locali del centro sociale, il lunedì sera dalle ore 20.30.
Questo il programma del corso: si comincia il 21 gennaio con sfoglia e tagliatelle, per passare alla pasta ripiena e agli strozzapreti (28 gennaio), quindi tortelloni e tagliolini (4 febbraio), passatelli e garganelli (11 febbraio), per chiudere con l’ultima lezione, il 18 febbraio, dedicata a maltagliati e cappelletti.
